GLOBALG.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria. Su objetivo es una producción segura y sostenible con el fin de beneficiar a los productores, minoristas y consumidores en todas partes del mundo. La Certificación GOBALG.A.P. cubre: Incluye el Manejo Integrado del Cultivo (MIC), Manejo Integrado de Plagas (MIP), Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) La norma demanda, entre otras cosas, una mayor eficiencia en la producción. Mejora el desempeño del negocio El Certificado GLOBALG.A.P., también conocido como la Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), cubre las Buenas Prácticas Agrícolas para la producción agraria, la acuicultura, También cubre otros aspectos de la producción de alimentos y la cadena de suministro, tales como la Cadena de Custodia y la Fabricación de Alimentos para Animales. La Norma IFA GLOBALG.A.P. V5 se estructura en un sistema de módulos que permite a los productores Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC) también se estructuran en módulos,y están conformados por: • El Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria: Es la base de todas las normas y contiene todos los requisitos que los productores deben cumplir primero para obtener la certificación. Para obtener la certificación, los productores deben cumplir con todos los PCCC relevantes de su sub-ámbito. Por ejemplo, un productor de aves de corral debe cumplir con los PCCCs del Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria, del Módulo para Producción Animal, y el de Aves de Corral para recibir el Certificado de la Norma GLOBALG.A.P. para Aves de Corral. También proporciona listas de verificación para cada módulo para ayudar a los productores prepararse mejor y hacer los cambios necesarios antes de que el inspector del organismo de certificación realice una auditoría o inspección en la explotación. También se les requiere a los productores pecuarios que adquieran el alimento para animales de proveedores confiables. La Norma GLOBALG.A.P. para Fabricación de Alimento para Animales ayuda a los productores pecuarios a encontrar los fabricantes de alimentos para animales con certificación GLOBALG.A.P. Opciones de certificación: Opción 1 (Productor individual con o sin un Sistema de Gestión de Calidad opcional) Opción 2 (Múltiples productores con un Sistema de Gestión de Calidad obligatorio) La Norma para Porcinos cubre: Origen de los Animales, Identificación de los Porcinos, La Norma para Ganado Vacuno y Ovino cubre: Identificación y Trazabilidad, Cría y Animales Jóvenes, Alimentos para Animales, La Norma para Ganado Lechero cubre: Registro Legal, Alimento para Animales, Alojamiento e Instalaciones, Salud del Ganado Lechero, La norma para Terneros y Ganado Vacuno Joven cubre: Condiciones Generales, Identificación y Trazabilidad, Alimentos y Agua para Animales, La Norma para Porcinos cubre: Origen de las Aves, Cría de las Parvadas de Aves, Plantas Incubadoras, Agua y Alimentos, La Norma para Producción de Pavos cubre: Condiciones para las crías de pavos, Agua y Alimentos, Producción de Pavo Bajo Techo, Para más información pueden consultar la web de GLOBALG.A.P.:
Certificación GLOBALG.A.P. para Animales
– Inocuidad alimentaria y trazabilidad
– Medio ambiente (incluyendo biodiversidad)
– Salud, seguridad y bienestar del trabajador
– El bienestar animal
Certificación GLOBLAG.A.P. para la Producción Animal
y reduce el desperdicio de recursos necesarios.
También requiere un enfoque general en la producción agropecuaria que desarrolla las mejores prácticas para las próximas generaciones.
la pecuaria y la horti-fruticultura.
certificarse para varios sub-ámbitos en una sola auditoría.
Está compuesta por:
• Reglamento General: Contiene los criterios para lograr una exitosa implementación de los PCCCs
y establece las guías para la verificación y regulación de la norma.
• Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC): Claramente definen los requisitos para
lograr el estándar de calidad requerido por GLOBALG.A.P.
• El Módulo del Ámbito: Establece criterios claros para los diferentes sectores de la producción alimentaria. GLOBALG.A.P. cubre 3 ámbitos: Cultivos, Animales y Acuicultura
• El Módulo del Sub-Ámbito: Estos PCCC cubren los requisitos para un producto específico o un aspecto diferente de la producción de alimentos y la cadena de suministro.GLOBALG.A.P.
Norma GLOBALG.A.P. para Porcinos
Animales Jóvenes, Agua y Alimentos, Alojamiento e Instalaciones, Cerdos Criados a la
Intemperie, Equipamiento Mecánico, Salud de los Porcinos, Higiene y Control de Plagas,
Manejo, Embarque para Envío al Matadero, Cerdos Accidentados y Animales Caídos,
y Resultados.Norma GLOBALG.A.P. para Terneros y Ganado Vacuno y Ovino
Forraje, Alojamiento e Instalaciones, Higiene y Manipulación.
Norma GLOBALG.A.P. para Ganado Lechero
Ordeño, Instalaciones para el Ordeño, Higiene, Agentes de Limpieza y Otros Químicos.Norma GLOBALG.A.P. para Terneros y Ganado Vacuno Joven
Alojamiento e Instalaciones, Salud de los Terneros, Embarque para Envío al Matadero,
Terneros Accidentados y Animales Caídos, Resultados y Terneros Criados a la Intemperie.
Norma GLOBALG.A.P. para Aves de Corral
Producción de Aves Bajo Techo, Producción de Aves a la Intemperie, Equipamiento Mecánico,
Salud de las Aves de Corral, Higiene y Control de Plagas, Manejo, Control de Residuos,
Procedimientos de Emergencia, Inspección, Trabajadores, Sacrificio Humanitario de
Aves Accidentadas, Despacho y Transporte.Norma GLOBALG.A.P. para Producción de Pavos
Producción de Pavo a la Intemperie, Equipamiento Mecánico, Salud del Pavo,
Higiene y Control de Plagas, Manejo e Inspección, Control de Residuos,
Procedimientos de Emergencia, Trabajadores, Sacrificio Humanitario
de Pavos Accidentados, y Despacho y Transporte.
Certificación GLOBALG.A.P para Animales
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