AUCATEL, como Organismo de Certificación habilitado por el Instituto de Investigación de Tecnologías Agroalimentarias (IRTA), realiza auditorías de evaluación de la conformidad del proceso de producción animal de los animales criados en explotaciones en base a los requisitos de Welfare Quality® y AWIN®.

La Certificación IRTA en bienestar animal es un Certificado Independiente gestionado por el IRTA basado en el proyecto europeo Welfare Quality®, donde se han desarrollado sistemas para evaluar y controlar la calidad del bienestar animal en granjas y mataderos.

Es esta evaluación y control la que permite, tanto a productores como a los responsables de mataderos, conocer el estado de bienestar en sus instalaciones y realizar una mejora continua a través del programa de certificación. De esta manera se garantizan buenas prácticas en bienestar animal respetuosas y sostenibles que redunden en la mejora de sus resultados y que son, además, una garantía para los consumidores que se aplican una serie de medidas estandarizadas y consensuadas a nivel europeo que velan por el bienestar animal en todo el ciclo productivo.

Este modelo pionero en Europa tiene en cuenta diferentes parámetros agrupados en 4 principios básicos:

A partir de una muestra de individuos de la granja o del matadero, y teniendo en cuenta criterios previamente definidos y estandarizados, así como verificar el cumplimiento de la legislación vigente, se analiza cómo se encuentran realmente los animales, no sólo considerando las condiciones en las que se alojan o son sacrificados.

Actualmente el IRTA sigue investigando y desarrollando nuevos modelos de evaluación del bienestar animal, aplicables también a especies no previstas inicialmente en el proyecto Welfare Quality®, como parte de la estrategia global para el desarrollo de sistemas de producción más eficientes, responsables y sostenibles